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天然色素

一、产品信息

产品名称:姜黄/姜黄素

产品来源:以姜科植物姜黄的干燥根茎为原料,经提取、精制而成。

理化性质:橙黄色结晶粉末,熔点183°。不溶于水及乙醚,溶于乙醇及冰醋酸,酸性条件下溶液淡黄色,碱性下红褐色。

执行标准:GB 1886.60-2015 、GB 1886.76-2015、GB 26687-2011

储存方式:密封后避光、阴凉、干燥处存放。

保质期:12个月


二、产品规格


E1% 1cm16—E1% 1cm300水分散性粉末、液体产品;E1% 1cm10—E1% 1cm 100油溶/分散性液体。

除常规醇溶产品外,可提供饮料专用产品;

可提供耐光性更好、透明度更高的纳米级水溶性粉末、液体产品;

油溶性制剂化产品分散均匀,油溶性好。


三、产品介绍



生物利用度高:

中大Purcurmin®姜黄采用专利高稳态技术结合固体分散和微乳化,相较于姜黄原料药拥有10.28倍的生物利用度。

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在姜黄一代的基础上,中大恒源从选种、育种、田间管理到收获、筛选重新制定了统一的执行标准,依托全生命周期追溯体系,使客户对产品品质更加信赖。
中大恒源广泛合作于国内高校、科研机构和重点企业研发机构,汇集科研力量对公司研发技术进行了全面优化,最终创新出姜黄二代产品。除了在整体稳定性方面高于一代外,相较于原料药10%的中大二代Purcurmin®姜黄其生物利用度也提升到了18.46倍。

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四、产品展示及用于效果示例

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10%姜黄素产品在3种不同溶解度下的效果

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10%姜黄素在糖果、烘焙、糕点中的应用效果图

五、产品应用建议

使用范围:广泛用于面制品、冷冻饮品、糖果、焙烤食品、调味品、腌渍的蔬菜、饮料、配制酒、膨化食品等领域;具体使用范围及使用量请参照GB2760规定。

使用方法:参考产品使用说明书

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