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天然抗氧化剂

产品名称:迷迭香提取物


产品特点:抗氧化能力强,广谱高效;耐高温;防腐、保鲜; 可提供脱色、脱味、均一、稳定、速溶的产品。


应用领域: 广泛应用于植物油脂、动物油脂、油炸坚果与籽类、油炸面制品、预制肉制品、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、膨化食品等领域; 具体使用范围及使用量请参照GB2760规定。


产品外观及应用举例:


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产品来源:迷迭香叶


产品性质:浅黄色至棕黄色粉末,棕黄色液体、膏体


产品特点:脱色脱味,抗氧化;食用油中完全溶解,耐高温,240℃条件下保持抗氧化效果


产品规格:脂溶粉体、油溶液体、油溶膏体、水溶粉体


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使用范围:动植物油脂、肉、肉制品、油炸食品、烘焙食品、食用油、调味酱、海产品、油炸坚果及籽类食品,宠物食品和饲料、化妆品、医药品、保健品等。


使用方法:参考产品使用说明书



一、 产品信息:

 

品名

迷迭香提取物

产品来源

迷迭香(Rosmarinus officinalis L.)的茎、叶为原料,经溶剂提取、精制等工艺生产的食品添加剂迷迭香提取物。

理化性质

黄褐色粉末或棕色油液。

执行标准

GB 1886.172-2016

储存方式/保质期

密封后避光、阴凉、干燥处存放/24个月

 

 二、 产品规格/剂型:

 

剂型/规格

含量

种类/性状

特点

应用领域

迷迭香提取物

MD-2

5%(以鼠尾草酸和鼠尾草酚计5%)

棕色油溶液体

抗氧化能力强,广谱高效;耐200℃高温;护色、防腐、保鲜;

动植物油脂、肉、肉制品、油炸食品、烘焙食品、食用油、调味酱、海产品、油炸坚果及籽类食品,宠物食品和饲料、化妆品、医药品、保健品等,具体使用范围及使用量请参照GB2760规定。

迷迭香提取物

MS-05

5%(以迷迭香酸计)

水溶、棕色粉末

水溶性多酚类抗氧化剂,有抗氧化生物活性

 

三、 产品介绍:


迷迭香提取物作为天然抗氧化剂,具有抗氧化、护色等性能。迷迭香提取物的有效成分可分为脂溶性和水溶性两种,油溶性有效成分主要是鼠尾草酸和鼠尾草酚,水溶性主要成分是迷迭香酸。

脂溶性(鼠尾草酸)抗氧化剂,具有猝灭单重态氧、清除自由基、切断脂类自动氧化的连锁反应的能力,抗氧化能力强,广谱高效;耐200℃高温可用于烘焙食品、油炸食品等高温加工工艺中;


四、产品外观及应用案例:



迷迭香提取物MS-05




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迷迭香提取物MD-2

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