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一座“中国食品名城”的舌尖变革——中大恒源篇

创新驱动 让城市更有“色”有“味”

作者:admin 来源:新华网

作为被中国食品工业协会授予的全国首个“中国食品名城”,河南省漯河市近年来不断推进高质量发展,以创新发展、集群发展、融合发展,构建食品业新生态,诸多知名食品品牌在漯河崛起,食品产业不断壮大,这座城市越发有“色”有“味”。

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河南省漯河市一景(无人机资料照片)。 新华社发

走进威尼斯欢乐娱人城官网的展厅,映入眼帘的是各种植物提取色代表的七彩走廊,从踏入第一步开始,我们已经进入一个充满色彩的童话世界。

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中大恒源展厅“七彩走廊”

“我们从辣椒、栀子、姜黄、西红柿等农产品中,研发提取天然食用色素、天然功能性原料、天然抗氧化剂、保健品。……目前,公司生产有35种天然色素品种,涵盖天然色素的全色系产品,是国内外上百家知名企业的优选供应商。”该公司研发人员李宏龙说。

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威尼斯欢乐娱人城官网研发人员进行天然色素产品的质量实验(资料照片)。 新华社发

作为国内最早从事植物提取天然色素企业之一,中大恒源与知名院校合作,建有国家级企业技术中心,拥有60多项自主核心发明专利。栀子黄、姜黄产销量全国第一,并出口欧美日韩等国家。“我们不仅为生活添彩,更是添‘绿’。”李宏龙说,栀子黄除了可给食品着色外,还富含藏红花素,具有抗炎、抗氧化等功能;公司所产代糖产品,除了拥有白糖70%的甜度、只有白糖0.3%的热量。

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中大恒源实验室

漯河市科技局局长效国强介绍,全市实施了规模以上工业企业研发活动全覆盖行动,国家级、省级食品类研发平台已达84家,食品企业每年研发新产品300个以上。为推进食品产业高质量发展,漯河正高标准筹建“河南省食品实验室”,构建全链条科研成果转化体系。

(文章内容有删减:原文:新华社郑州4月1日电 题:一座“中国食品名城”的舌尖变革 ,新华社记者王丁、王圣志、孙清清

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