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文雁君给天然色素贴上“中国标签”

文雁君给天然色素贴上“中国标签”

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文雁君,从象牙塔里的学者到结束中国植物色素领域只能把原料卖到国外的局面的功臣,十几年时间内,她创造了三个中国第一:创立了第一个中国天然色素应用研究所;第一个将天然色素栀子黄成功应用于中国方便面制造领域;第一个自费向卫生部申请12个天然色素“新标准”和“扩大使用范围及使用量的标准”。


文雁君,女,生于1966年,祖籍驻马店,毕业于无锡轻工业学院(江南大学)生物工程专业,教授级高级工程师、高级经济师,西华大学生物工程学院特聘硕士生导师,省政协委员。现任河南中大生物工程有限公司董事长兼总经理、中国食品添加剂协会理事和中国食品添加剂着色剂专业委员会副主任。1993年创办漯河市中大天然食品添加剂有限公司,2008年企业更名为河南中大生物工程有限公司。荣获河南具有创新能力企业家、河南最具行业影响力十大女杰、河南省优秀创新型企业家称号,中国优秀福利企业家,在经营企业的同时,长期致力于社会公益事业,成为社会各方认可的极具时代责任感和历史使命感的现代企业家。


□本报记者张舒娜文/图


》不得已上路


文雁君,学者型的企业家。她很美,大眼睛,长睫毛,白白净净,话语柔柔慢慢,善意而执著,充满着正能量。


探寻文雁君的创业历程,是从《在路上》这首熟稔的歌开始。


“我不是一路走过来的,是一路爬过来的。”她把抄在一张白纸上的歌词铺展开说:“《在路上》这首歌的歌词,好像写的就是我的经历,而且非常贴切。”她凝重深情地念道——“那一天,我不得已上路/为不安分的心/为自尊的生存/为自我的证明/路上的辛酸已融进我的眼睛/心灵的困境已化作我


的坚定/在路上,用我心灵的呼声/在路上,只为伴着我的人/在路上,是我生命的远行/在路上,只为温暖我的人……”


“一个企业家,能一直往前走,没有岔道,没有逃离,没有倒下,靠的是不死的信念。”文雁君微笑着,泪水却在滑落……


文雁君“不得已上路”,是被不安分的心、自尊的生存、自我的证明的强烈愿望所驱动,然而,她能最终决定离开平静安逸的大学教师的职位,到前途未卜、胜败难料的中国植物色素领域拓荒,又一次验证了性格左右人生走向的古老哲理。文雁君坦承:自己的个性适合创业。


文雁君的父亲文玉柱,参加过抗美援朝,后随部队进藏,参加过西藏平叛,后转业到河南驻马店老家。她从小随军,养成了实在、简单、坦率的个性。


1966年,文雁君出生在西藏。她在医院的育婴室迎送过两个朝阳后,时任某部政委的父亲,才从繁忙的公务中抽出身,与朋友臧克家一起赶到医院。隔着婴儿室的玻璃,久经沙场的父亲竟激动得有些失态。“你的女儿有三个特点:眼睛大、睫毛长、腿长。她降生的时候,有一群大雁从医院上空飞过。”臧克家即兴给她起了个极富诗意的名字——文雁君。


小时候,文雁君最怕听到的消息,就是母亲又晕倒在工作岗位上了。她的母亲是位军医,身体不太好,又很忘我。文雁君创业中能忍常人难忍之苦,能负常人难负之重,此中不乏母亲的精神遗传。她最高兴的事,就是每天傍晚陪父亲一起散步。“爸爸牵着我的小手,在雪域的清风花香中背唐诗,这记忆中的画卷历历如昨……”


在文雁君的办公室里,挂着她父亲的两件墨宝。“成功就是对标准的坚持。”另一条幅:“即使地球明天要毁灭,我们仍要做好两件事,研发和培训。”分别是河南中大生物工程有限公司(以下简称“中大公司”)的核心价值观与文雁君的信念,既彰显着女儿对父亲精神的传续、思想的光大,也佐证着父亲对女儿的理解、支持与嘉许。


》从一片玉米地启程


文雁君与食品添加剂、天然植物色素结缘于大学时代。1985年,文雁君考入无锡轻工业学院(江南大学)生物工程专业,她对天然植物提取技术产生了浓厚的兴趣,并痴迷地坚持实验。1988年大学毕业后,文雁君进入一所大学工作,她依然不舍大学时期的课题,完成了“天然植物提取着色剂”的研究。


“食品添加剂”一词虽然始于西方工业革命,但它的直接应用可以追溯到我国的远古时代,《神农本草》、《本草图经》中就有用栀子染色的记载。随着食品工业的发展,食品添加剂已成为改善食品质量、档次和色香味等功用的基料。


当时,国际上已开发的天然色素已达100种以上,其中中国有47种。可叹的是,直到上世纪90年代中期,中国天然色素还处在只能出口原料的尴尬境地。


从上世纪90年代末,文雁君组建的中大公司先后对栀子黄、辣椒红、红花黄等十几个天然色素品种申报了扩大使用范围标准并获得批准,扩大了18个食品类别、92种食品的使用范围,使天然色素产品越来越多地走进了食品生产领域,打开了市场大门。


十几年的时间,中大公司独立研发的天然色素产品栀子蓝、栀子绿、萝卜红、高粱红等,占据了中国精品天然色素行业的制高点,姜黄、栀子黄、胭脂红等,以其生产规模大、质量上乘在国际上享有盛誉。


1994年,为了自己的梦想,文雁君离开大学里的教学岗位,带着自己的技术和几个同事来到了临颍工业园区——一片没结棒子的玉米地,进军天然色素行业。


没有房屋,他们就在田边搭起栖身的帆布帐篷,为了安全,也为了“男女有别”,大帐篷里再用塑料布围个小帐篷,算是文雁君的“闺房”。


既然选择了创业,必然以苦为伴。1995年盛夏,工地上没有茶炉,他们就用铁锅烧水喝。一天,文雁君把烧开的水从火上端下时,一不小心,开水泼在了脚上,顿时脚上起满了水泡,疼痛钻心。大家催促她去医院,恰在此时,一个外地客户打来电话,要文雁君马上赶去做一个产品实验,她咬着牙含着泪,立即赶去做产品实验了。


就在最艰苦的创业阶段,最初的几个伙伴相继离开了这里。“那个时期,需要战胜的不仅是生活的艰辛,更艰难的是要战胜自己。一种新生事物,在没有得到承认之前,人们看不到它真正的价值和地位。而从事它的人有时也会内心茫然,只能靠着自己的信念往前走,根本不知道最后会不会前功尽弃……”她说,内心的那种犹疑、张望、惶恐、挣扎,无一不是对自己的考验。


为了实现自己的梦想,她不是住在工地,就是在外奔波。年幼的儿子生病住院,她不能守候在儿子身边。儿子对她的思念化作抱怨,流着泪对姥姥说:“我妈妈可能已经记不得有我这个儿子了。”


那年除夕热烈的鞭炮声,把春节的气氛又一次推向高潮,也提醒她时间的脚步已经来到旧岁新年的门槛。她抹一把眼泪,下意识地梳理了一下头发,突然想到,自己已经好长时间没有照过镜子了。她想看看自己脸上添了多少沧桑,却找不到镜子。


在那个孤苦难眠的除夕之夜,文雁君更加坚定了在这条路上走下去、一定要抵达理想之境的决心。父亲那“坚持理想一百年不动摇”的个性,深深地影响着她。


》责任与良知


文雁君深知,食品添加剂企业是个最不能缺失道德的企业,老板必须是个有良心的人。做企业不能只为了赚钱,而是要更有责任感、良知,这样才能走得更远。所以,她将在每一个细微处严守质量标准视为中大公司的生命。


然而创业初期,她却曾被一根头发“绊倒”过,这根头发像钢针一样深深扎入中大公司员工的记忆。一个“五一”节前夕,当大家都在打算如何轻松愉快地度过假日时,却在产品包装中发现了一根头发。文雁君把此事看得非常严重。她要大家放弃节日休息,排查所有产品。忙碌中,她不幸摔倒,两条腿肌肉严重拉伤,疼痛难忍。她却非要一步不离,直到亲眼看着检查完所有的产品。由于伤后继续活动,她的伤雪上加霜,以至于她在医院打了10天针后才告别拐杖。


这个天然植物色素拓荒者,在短短十几年的时间,获得了惊人的硕果:在天然色素行业,创造了三个中国第一:创立了中国第一个天然色素应用研究所;第一个将天然色素栀子黄成功应用于中国方便面领域中;第一个自费向卫生部申请12个天然色素“新标准”和“扩大使用范围及使用量的标准”。


三个中国第一,不仅结束了中国植物色素领域只能把原料卖到国外的历史,而且在新产品研发开拓上发展迅速。由中大公司独立研发的天然色素产品辣椒红、姜黄、栀子黄、红花黄、胭脂树橙、胭脂虫红,以其生产规模大,成为中国天然色素领域开疆拓土的劲旅;而栀子蓝、叶黄素、红曲红、栀子绿、萝卜红、高粱红等,占据着中国精品天然色素行业的制高点。


“文雁君是第一个把天然色素栀子黄成功应用于中国方便面领域的人。”那么,在“成功应用”之前,业内业外,谁能想像到,研发期间她在实验室里度过了多少无眠之夜?为测试在什么样的油温下栀子黄在方便面上着色最佳,文雁君率领中大技术组,在南街村南德方便面厂的生产车间辛勤工作近一个月。由此我们不难想像,文雁君独立研发、成功应用12个天然色素产品要付出多少。


文雁君独创研发的植物天然色素,能在合成色素的一统天下中开辟出一片新天地,被越来越多的食品企业接受、信赖,靠的是产品的品质和安全性,靠的是消费者的口碑;中大公司在植物天然色素远航船队中的领航地位,靠的是勇于牺牲,乐于奉献。


中大公司研发的天然色素,是从农副产品中提取出来的。在种植、收购、加工、制作、销售这条产业链上,原料种植是长链上的第一环。公司特派的技术人员、新型合作社的管理者,全程指导、监督农户标准化种植和规范化管理,确保原料高质量、高品位、安全性。


在建立原料基地的实践中,在与众多农民的深入交流中,善于思考的文雁君头脑中诞生一个重要命题:植物色素产业链怎样才能健康发展?她的答案是:在整个产业链上,只要有一个环节不赚钱,或者说只有一个环节赚钱,它就是不健康的、畸形的,也必然是短命的。而身处源头的农民,大多是不可抗拒的自然灾害的首轮受害者。为了避免农民白白流汗,文雁君和所有的种植农户签订农产品收购最低保护价。这样,无论遇到什么情况,种植户都不会遭到重创。


左桨为责任,右桨为良知,带动中大公司平稳而迅疾航行。


》成功就是对标准的坚持


一个产品的质量标准,要兼顾各种企业。而要申请一个产品的卫生标准,要投入大量的时间、精力、财力。搜集国际文献,到省卫生部门申请,组织专家论证会,做评介,再报到国家卫生部。这大量的工作、资金,都要由企业来承担。标准一定下来,不仅对食品添加剂行业,对食品生产厂家也是一种贡献。


十几年来,中大公司坚持以质量安全为核心,每年投入大量资金搞技术开发和标准建设,充分发挥公司研究所性质的技术基础,与数十家大型食品生产企业进行深度合作,通过共同开发、制定和申报标准,开创了天然色素在食品领域的应用推广。她的声望一步步超越国界,正是天然色素领域对她特殊贡献的认可。


在一场接一场的申报“马拉松”中,申报栀子黄、红曲红国际标准的经历让文雁君万般感慨中伴着自豪:自2003年春启动中日合作共同申报栀子黄、红曲红国际标准后,在四度春秋里,中日两国的企业和专家共召开过六次会议,中大公司参加了前五次会议,通过与国际同行的交流,真正踏进了天然色素国际行业的大门,了解和学习到国际上的法规,掌握了产业现状和发展趋势,对中大公司走向国际化道路积累了十分宝贵的财富。


“标准化是走向国际化的通行证。”文雁君看问题很深远:国家标准建设的滞后和缺失,暗藏着食品安全隐患。从国内外制定安全标准的原则看,国外是采用“禁入”原则,我国是采用“准入”原则,也就是说,国外是规定该品种不能在哪些食品中使用,除此之外其他均可使用;而我国是规定该品种可以在哪些食品中使用,除此之外其他均不可使用。我国的“准入”原则就使得企业需要不断地申报标准,才能“准入”,这无疑是企业和社会资源的重复浪费。


如果说文雁君在制定标准、申请标准工作上的卓越贡献直接惠及了整个天然色素行业,那么,她在自己产品中每一个环节上一丝不苟的坚持标准,无疑是她“立足安全、服务人类、惠及全球”理念最忠实的践行。在广大消费者看不到,只有上帝和人的良心看得到的地方把安全标准供在主神的位置,是文雁君不移的坚守,也是中大公司品牌成长的根基。


文雁君有自己独特的品牌观:品牌的打造不是靠好听的广告词,而是靠产品的安全性,靠服务,看你给这个行业做了什么。不用自己说,客户说你一句好话,比自己说一百句都管用。


》给天然色素贴上“中国标签”


从一片玉米地里启程的文雁君,在天然色素的拓荒路上走了19年后取得的成就:


旗下的中大公司,已成为中国天然色素崛起最早的研究所性质的企业,也是世界上高起点进入天然色素行业的一支劲旅。不仅是中国,也是亚洲大规模生产天然色素的大型生产企业和供应商之一;中大公司已形成了从原料种植、应用研究到产业化开发的完整产业链,现有四大类产品300多个品种,在食品行业中得到广泛应用;旗下有10个子公司,产品广泛应用于食品、保健品、医药等领域。产品稳固占有东南亚市场,远销欧美市场。中大公司已成为中日技术合作企业,是天然色素在食品应用领域的开拓者和最大供应商,是专业从事生产符合欧共体、美国fda、日本自主规格、中国国家法定标准的天然色素产品的跨国型技术企业,是中国同行业最早通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证,也是中国政府首批认定的食品添加剂百强企业。获得进出口资质,被认定为国家级高新技术企业,建有河南省天然色素研发院士工作站、省级企业技术中心、河南省天然色素工程技术研究中心和河南省博士后研发基地等高水平技术创新平台,被评为河南省质量信用A级企业、国家级进出口质量诚信企业、河南省农业产业化重点龙头企业,是中国食品添加剂与配料协会常务理事单位和河南省出入境检验检疫协会副会长单位。与国内多家知名食品企业建立了战略伙伴关系。


如今,在天然色素国际市场上,已经贴上中大的“中国标签”。


2008年,在金融海啸、三鹿奶粉事件给企业带来一场又一场寒流时,文雁君比常人更深切地感受到:近几年来,每一次食品安全丑闻的曝光,都引发消费者更加关注食品安全问题。而面对每一次食品安全事故,很多不明真相的人就把食品添加剂当成了“黑手”。


然而事实是,这些食品安全事故中真正的凶手,并不是真正意义上的食品添加剂。比如,苏丹红是工业染料,毒水饺中的甲胺磷是禁用农药,毒奶粉中的三聚氰胺是化工原料。


风暴面前,每一个成功的企业家都有自己坚定不移的信念。“在平时的工作中,我经常告诉大家,精准把握市场脉搏,找准客户需求点,加强服务。最重要的是,以客户至上的态度,怀着感恩的心态,耳贴耳倾听、心贴心做事、利贴义思考,最大限度地降低产品成本和价格,回馈客户,实现厂商双赢。”谈到自己的经营理念,文雁君说。


如今,新郑新厂已成为文雁君的凯旋门,也是中国天然色素的里程碑。


“在路上,用我心灵的呼声/在路上,只为伴着我的人/在路上,是我生命的远行/在路上,只为温暖我的人……”


在路上的文雁君,在新的起点上将踏歌前行。


文章来源:大河报 http://newpaper.dahe.cn/hnrbncb/html/2013-07/02/content_917343.htm?div=-1


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